Un voyage en Sicile, c’est le meilleur moyen de s’offrir des vacances avec à la fois la juste dose d’exotisme et un patrimoine historique étonnant. De nombreuses agences de voyages proposent des formules vols-hôtels économiques sur Palerme. Et pas question d’oublier la bonne table, car pour bien comprendre cette terre généreuse et métissée, il faut en découvrir les plats traditionnels et les vins.
Sept jours peuvent suffire pour faire une escapade réussie en Sicile, mais il faudra choisir. Cet article propose donc un tour de la côte occidentale, entre Palerme et Trapani. Palerme, le chef-lieu sicilien, est un véritable caléidoscope architectural. Compact, son centre historique offre tour à tour des exemples d’architecture arabo-normande comme le Palais des Normands et la cathédrale, baroque comme la Piazza Pretoria et sa fontaine, ou encore classique avec le théâtre Massimo. Une petite faim ? Le choix ne manque pas entre les restaurants de spécialités palermitaines (ah, les involtini di pesce spada, des paupiettes d’espadon aux pignons et raisins secs !), les vendeurs ambulants en triporteur proposant sfincione, sorte de pizza moelleuse aux oignons ou pane con le pannelle - petit pain farci de galettes de pois chiche frittes, sans compter les innombrables bars/pâtisseries où déguster des cannoli à la ricotta ou des dolci di Pasta Reale (douceurs de pâte d'amande).
À 70 km à l’est de Palerme, Cefalù est nichée sur un promontoire rocheux en forme de tête, d’où son nom. Passant pour l’une des plus jolies bourgades de toute la Sicile, elle offre au détour de ses rues pavées de charmantes boutiques d’artisanat local, un lavoir médiéval et une imposante cathédrale normande. Le soir, le choix d’un des restaurants dont les terrasses donnent sur la mer s’impose. Quelle merveille un plat de pasta con le vongole (pâtes aux palourdes) au soleil couchant !
Pour ceux qui aiment paresser tout en sirotant une granita, Mondello est tout indiqué. Must pour un diner romantique : le très chic restaurant situé dans les murs de l’ancien établissement balnéaire en style Art Nouveau.
À l’ouest encore, se dévoile San Vito lo Capo, ses longues plages blanches et sa réserve naturelle de toute beauté ; la Riserva dello Zingaro. Fin septembre, la ville accueille le fameux Festival International du Couscous, qui met à l’honneur le célèbre cuscus di pesce local.
Perchée à 750 mètres d’altitude sur les hauteurs de Trapani, Erice est une petite merveille avec ses ruelles médiévales, ses façades arabo-normandes et son panorama unique sur la vallée. Spécialités locales : les biscuits aux amandes et le vin blanc sec d’Alcamo.
À visiter aussi dans l’arrière-pays, le site archéologique du temple de Ségeste. En été, des représentations ont lieu de la tombée de la nuit jusqu’à l’aube dans l’amphithéâtre de Ségeste : un spectacle à ne manquer sous aucun prétexte !
Plus à l’ouest, c’est Trapani avec son centre historique, la réserve naturelle des marais salants et le site archéologique de l’île de Mozia. À déguster des spécialités comme les pâtes à la boutargue de thon et encore en fin de repas le vin doux de Marsala.
Faites-vous plaisir et offrez-vous des week ends inoubliables pour découvrir cette île magnifique, pleine de surprises.
