KARKADE

Infusion obtenue à partir de fleurs d'hibiscus séchées: servie très fraîche, la boisson est des plus rafraîchissante et désaltérante.

Préparation : 5 mn + 15 mn d'infusion

Ingrédients (pour 1 litre) :

- 3 poignées de fleurs d'hibiscus (séchées)
- 1 litre d'eau bouillante
- sucre (selon goût)


Préparation :

Dans une théière préchauffée, placez trois poignées de fleurs d'hibiscus sêchées, versez par dessus l'eau bouillante, sucrez et laissez infuser 15 mn au minimum.

Passez le liquide au chinois afin d'en retirer les fleurs.

Transvasez dans un flacon et mettez au frais.

NB: l'infusion peut également se boire chaude