L'Oreille de Denys, ainsi appelée par le Caravage, est une grotte en forme de pavillon auriculaire.

Elle est réputée tant par ses qualités acoustiques, tant par ses dimensions (hauteur: 23 m, largeur: 11 m, profondeur: 65m).

Selon la légende, le tyran de syracuse y enfermait ses ennemis dont il écoutait les conversations à l'extérieur.